طريقة تحضير سلطة المكرونة بـ الجمبري.. مطبخ 2021 – 2022

طريقة تحضير سلطة المكرونة بـ الجمبري.. سلطة الروبيان ورغم ارتفاع سعرها في بعض الأوقات إلا أنها من أشهى الأطباق التي تؤكل في أي وقت، وتقدم مع أي وجبة، تتميز بنكهة خاصة. سلطة المكرونة بـ الجمبري غير مشهورة في مصر بل في دول المغرب العربي، وهي تعد في المطاعم العالمية بأسماء ووصفات مختلفة.

تبحث آلاف السيدات عن طرق إعدادها، ويقدم كتاب “سلطات مشكلة” للشيف خديجة معصر، وصفة دقيقة مميزة لسلطة الجمبري، التي يكون فيها الروبين أحد المكونات الأساسية.

نبدأ بـ المقادير:

قدمى لأسرتك وحبايبك أشهى و أطيب أنواع السلطات، إليك سلطة الجمبري بمذاق مدهش وطريقة سهلة.

-ملعقة من عصير الليمون وملعقة من زيت الزيتون.
– علبة تونة.
– علبة سردين معلب.

طريقة تحضير سلطة المكرونة بـ الجمبري

المقادير:
400 جرام مكرونة 
200 جرام من اللانشون 
200 جرام جمبري مسلوق
حبتان من الفلفل الأخضر والأحمر مشوي ومقطع.
للتزيـيـن:
• بيضة مسلوقة – زيتون أسود – 40 جرام عسل
لتحضير الصلصة:
3 ملاعق من زيت الزيتون – 3 ملاعق من المايونيز – ملعقة من الموتارد – ملح إبزار – قليل من التونة- قليل من السردين.
■ يمزج الزيت والمايونيز والموتارد والملح والإبزار ثم نضيف التونة والسردين وعصير الليمون ويخلط الكل للحصول على الصلصة.

طـريفة التحضير:
■ يقطع لحم اللانشون إلى شرائح.
■ يقطع الفلفل إلى دوائر.
■ يغلى الماء مع قليل من الملح وملعقة من الزيت، بعد غليه نضيف إليه المكرونة، ونواصل الغلي لمدة عشرة دقائق.
■ بعد ذلك نصفيه من الماء ونحتفظ بها جانبا.
■ في طبق التقديم تمزج الماكرونة بقليل من الزيت ثم نضيف إليها التونة والجمبري واللانشون والفلفل، يسقى الجميع بالصلصة.
■ تزين بالبيض والزيتون والعسل.

اقرأ أيضا: