close

وفاة الشيف أسامة أطيب.. كلمات صادمة في آخر أيامه (فيديو)

أسامة أطيب، هذا ما يشغل المصريين اليوم الثلاثاء، بعد الإعلان عن وفاة الشيف المصري الشهيد أسامة السيد.

وتوفى الشيف المصرى الشهير أسامة السيد بعد صراع مع المرض، وفقا لما أعلنته الصفحة الرسمية الخاصة به على موقع التواصل الاجتماعى “فيس بوك”.

آخر كلمات أسامة أطيب

وقدم العديد من البرامج التليفزيونية الخاصة بالمطبخ، وذاع صيته في كثير من البلدان.

وكان آخر تغريدات الشيف أسامة على السوشيال ميديا هو طلبه للدعاء، حيث كتب: “أحبائي رجائي أن تتذكروني في يوم، أنا في أمسّ الحاجة فيه لدعائكم وأنا بين يدى الرحمن”.

وأضاف: “تذكروا كل حاجة جميلة وذكرى حلوة خلال رحلتنا سوا، شاركوني بذكرياتكم ومواقفكم ولا تنسوني من الدعاء.. مشتاق لتعليقاتكم وتفاعلكم وأعرف أنني مقصر في التواصل معكم، ولكن يعلم الله مدى حبي وشوقي لكم وصعوبة التواصل في الفترة الأخيرة”.

وتابع: “منذ بدايتي من خلال الراديو والتلفزيون وبعدها عبر منصات التواصل الاجتماعي، كان هدفي أن أدخل السعادة والسرور وأشارك معكم بكل ما أعلمه وأتعلمه لأكون جزءًا من حياتكم اليومية وأخدم الإنسانية.. شكرا جزيلا على حبكم ودعائكم”.

وفاة أسامة أطيب

بحماسة ملحوظة لموضوعه وخبرته في مجال الطبخ ، الشيف أسامة السيد ، C.E.C. يمكن أن يأخذ جمهوره عبر عالم من المأكولات الشهية في عدة خطوات سهلة. لجمهور يزيد عن مليون مشاهد في عدة قارات.

اتخذ الشيف أسامة تقنيات ووصفات طبخ معقدة وبسطها للاستخدام اليومي في المنزل. يكتب الشيف أسامة عمودًا جماعيًا يظهر في المجلات في الشرق الأوسط ، لكنه أسعد خلف الموقد ومئزره. يبدو أن الشيف أسامة قد ولد في هذه المهنة ويستشهد بأمه وطهيها المنزلي على أنهما التأثير التكويني الرئيسي في حياته.

ولد ونشأ في القاهرة ، مصر ، تخرج الشيف أسامة من المعهد الفني للفنادق في القاهرة وتدرب في فندق النيل هيلتون الدولي. هاجر من مصر إلى واشنطن العاصمة حيث حصل على منصب الشيف الأول في مطعم Serbian Crown الشهير.

أثناء عمله مع مجموعة حياة للإدارة ، صقل مهاراته وفهمه للمأكولات القارية مثل الفرنسية والروسية والصربية. نقلته خطوته المهنية التالية إلى Braun’s Fine Caterers في لانهام بولاية ماريلاند ، حيث خدم شخصيات بارزة من المجتمعات السياسية والدبلوماسية بالإضافة إلى العديد من أعضاء المجتمع الأجنبي.

فيديوهات أسامة أطيب

طوال هذه الفترة ، عمل كطاهي تنفيذي للشركات في واحدة من أكبر المطاعم الاجتماعية في أمريكا ، Martin’s Caterers ، والتي تقع في ضواحي ولاية ماريلاند.

وهناك قام بإنشاء وتطوير دليل وصفات لنقاط التحكم الحرجة لتحليل المخاطر (HACCP).

كما طور ونفذ المواصفات الفنية ، ووضع الملصقات الغذائية وإجراءات التشغيل القياسية للصرف الصحي (SSOP’s) المقدمة إلى وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) لتشغيل منشأة معالجة اللحوم والدواجن التي تم فحصها فيدراليًا.

أنتجت هذه المنشأة خدمة استبدال الوجبات المنزلية (HMR): تم إعداد عناصر قائمة الذواقة وشحنها للتوزيع بالتجزئة. استجاب هذا الخط التجاري من وجبات العشاء الفاخرة لسلسلة من محلات السوبر ماركت الوطنية لطلب أمريكا على وجبات فورية وأنيقة ومعقولة التكلفة.

الشيف أسامة السيد
الشيف أسامة السيد

خلال هذا الوقت ، قام أيضًا بتنسيق حفلات تقديم مأدبة للرئيس الأمريكي السابق وليام “بيل” كلينتون ونائب الرئيس آل جور.

لزيادة معرفته بالطهي ، درس الشيف أسامة في كلية إدارة الفنادق بجامعة كورنيل والطهي الفرنسي الكلاسيكي في L’Academie de Cuisine في بيثيسدا بولاية ماريلاند ، حيث أصبح فيما بعد المعلم الرئيسي. عرّف الشيف أسامة أسلوبه في الطهي بأنه “مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​الجديد”.

ويواصل إتقانه للعديد من المأكولات الأخرى. تمكن من إيجاد الوقت لتعليم فن الطبخ للأطفال ، والتبرع بمواهبه للفعاليات الخيرية الجديرة بأن يكون عضوًا نشطًا في فرع العاصمة لاتحاد الطهي الأمريكي (ACF) – والذي حصل منه على تعيين الشيف التنفيذي المعتمد.

وهو أيضًا عضو في نادي إبيقوريان ، والرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) ، فضلاً عن كونه عضوًا نشطًا في نقابة الطهي الإماراتية.

بصفته نائب رئيس جمعية الطهاة المصريين المعين مؤخرًا ، يتطلع الشيف أسامة السيد إلى تكريس المزيد من وقته لبلده الأصلي من خلال إلهام وتطوير الشيفات المصريين الموهوبين. سيكون جهده ووقته مساهمة قيمة في زيادة نمو الجمعية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى